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果蔬真空快速冷却机

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产品型号ZSLS-100B

品牌

厂商性质生产商

所在地上海市

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更新时间：2025-05-31 15:05:39浏览次数：57次

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上海炬钢机械制造有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：49条

所在地区：上海上海市

联系人：朱传兵（销售总监）

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产品简介

果蔬真空快速冷却机加水预冷，喷水式真空预冷机的设计在满足快速降温同时，避免水分过度流失。采用在抽真空时加水的方法，防止水分过多的减少，提高冷却效率。

详细介绍

果蔬真空快速冷却机介绍
蔬菜储存生产都必须经过冷却，冷却的速度和质量与产品的品质和保质期有*的关系。传统的冷却方式是自然摊凉或冷库冷却，不但冷却时间长，内外温差大，而且极易造成“二次污染”和细菌超标。而真空速冷是一种快速蒸发冷却技术，它让刚出炉（锅）的熟食品立即进入密封的真空箱内，通过抽真空降压的方法，使食品内水份在低压状态下蒸发的同时吸收自身热量，从而达到冷却的目的。

果蔬真空快速冷却机特点

1、冷却时间短，熟食品从 90℃冷却到常温只需要 10--15分钟，10℃以下需 25分钟。
2、}冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生，没有细菌污染。
3、冷却温度均匀，真空槽内食品的各部分温度，一直保持均匀下降状态。

4、}按需要改变冷却温度，可方便地通过调节真空度，得到熟食品冷却所需的温度。
5、提高熟食品质量，防止高温下的食品氧化，避开30--70℃细菌*繁殖期。
6、占地面积小，运行时不产生任何污染，可直接装置在熟食品生产现场。

主要技术参数：
型号：ZSLS-100B（标准）
箱体容积：0.6立方米
每次处理量：100KG
每小时处理次数：3次
设备功率：5.5KW
工作电力：380V/50Hz
设备重量：800KG
外形尺寸：2000×1100×1900mm。