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山东明贵机械科技有限公司


秋葵真空油炸机

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参   考   价: 280000 276000

订  货  量: 1-2 台 ≥3 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号MVF-800

品       牌明贵

厂商性质生产商

所  在  地潍坊市

联系方式:梁经理查看联系方式

更新时间:2025-04-21 14:14:13浏览次数:70次

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产品简介
设备型号 MVF-800 炸筐直径 800mm
材质 304不锈钢 加热方式 蒸汽加热
炸筐数量 2个 功率 19kw

秋葵真空油炸机是一种专门用于制作真空油炸秋葵的食品加工设备。这种设备通过真空环境下的低温油炸技术,能够更好地保留秋葵的营养成分和天然色泽。

详细介绍

秋葵真空油炸机是一种专门用于制作真空油炸秋葵的食品加工设备。这种设备通过真空环境下的低温油炸技术,能够更好地保留秋葵的营养成分和天然色泽。该设备属于循环式真空油炸,油炸、 脱油、脱水、油过滤一体化设计,在真空下连续性完成,产品含油量低,产品处于负压状态,在这种相对缺氧的条件下进行食品加工,可以减轻甚至避免氧化作用所带来的危害。经过真空油炸机加工出来的秋葵,酥酥脆脆,含油量低,外观鲜亮,口感很不错。

在负压状态,以油作为传热媒介,食品内部的水分(自由水和部分结合水)会急剧蒸发而喷出,使组织形成疏松多孔的结构。

秋葵真空油炸机主要特点

  1. 真空低温油炸:在负压环境下进行油炸,油温可控制在70-120℃之间,远低于常压油炸温度

  2. 营养保留:减少高温对秋葵中维生素、多酚等营养成分的破坏

  3. 色泽保持:真空环境下氧气含量低,减少氧化反应,保持秋葵天然绿色

  4. 含油量低:真空油炸后通过脱油处理,产品含油量大大低于传统油炸

  5. 自动化控制:现代机型多配备PLC控制系统,可精确控制温度、真空度和时间,

  6. 设备组成

  7. 真空油炸釜

  8. 真空系统

  9. 加热系统

  10. 油循环系统

  11. 脱油装置

  12. 冷却系统

  13. 控制系统

真空低温油炸秋葵脆的工艺核心在于低温、低氧、快速脱油,既能保持秋葵的营养和天然色泽,又能达到酥脆口感,是一种高附加值休闲食品加工方法。



关键词:PLC 油炸机
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