面条干燥杀菌设备价格 面条干燥杀菌设备 返回列表页

面条干燥杀菌设备价格介绍

     降低水分活度，破坏微生物的生存环境；偶极分子旋转和在交互沉淀池中趋向线形排列，从而引起蛋白质二级、三级结构的改变，导致细菌问生物死亡。总的来说，微波的热效应主要是快速升温及杀菌，而非热效应则使微生物体蛋白质和生理活性物质发生变异，从而丧失活力或者死亡。

面条干燥杀菌设备价格其机理主要有以下几种：（1）在微波内，食品主要成分核酸和蛋白质可产生变异，促进微生物死亡；（2）医学研究发现，微波可影响、干扰DNA正常的复制、转移、合成和修饰等活动；（3）食品科学研究发现，食品中常见的酶类对微波较为敏感；（4）从细胞生物学角度分析，在微波场中，细胞膜可以发生机械性损伤，使细胞内物质外漏，影响其生长繁殖；

设备参数：

      微波输出频率：2450±50MHZ

      微波输入视在率：≤84KVA

      微波输出功率：≥60KW

      环境温度：5-40℃

      进出口料高度：60mm（可按客户的要求制造）

     传输方式及速度：电磁、变频调速（0～5m/min）

     外形尺寸（长＊宽＊高）：约13600mm＊960mm＊1750mm（可按客户的要求制造）

     控制：普通控制及人机界面PLC，红外线测温。

     微波泄漏：符合国家GB10436-89标准（我公司标准≦1MW/CM2）