万业20斤面小型真空和面机 小型和面机 返回列表页

万业20斤面小型真空和面机、真空和面机、大型真空和面机、试验室实验用真空和面机、低噪音真空和面机10公斤到200公斤的都有。

真空度普遍标示为：

≤-0.07(Mpa）到0.08Mpa 真空度的高低决定面食制品的品质。

试验室实验用真空和面机压力可达到-0.1Mpa

万业20斤面小型真空和面机具备的功能：

真空度可以调节、真空状态下可*观测搅拌状况。

* 采用*的结构，密封件和轴承更换更方便容易。

* 和面过程在真空负压下拌和，使面粉中的蛋白质在zui短时间、zui充分的吸收水分，形成*的面筋网络，面团光滑，使面团的韧性和咬劲均达到*状态。 面团呈微黄色，煮熟的薄面带（条）呈半透明状。

* 吃水率*或者极低,真空和面机可在吃水率 20% ～ 55% 时均可正常和面，这是普通和面机*的。

适用于搅拌各类高档面食、糕点、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、拉条子、干湿面、面饼等。同时是各种保鲜面、乌冬面、速冻水饺、速冻馄饨等现代高档面食品，方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、等各类面制品生产的理想设备。

使用真空和面机可以省去压面、揉面、醒面时间，节省人工，提高效率，提高面团蛋白纹理结构，增加含水量，提高出品率。