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小型解冻设备

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更新时间:2024-08-05 15:35:04浏览次数:205次

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产品介绍一、应用范围:低温高湿解冻机又称缓化间、解冻库等,广泛适用于猪、牛、羊、驴等畜肉类,鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉类及水产、海鲜类等食品加工行业

产品介绍

一、应用范围:

低温高湿解冻机又称缓化间、解冻库等, 广泛适用于猪、牛、羊、驴等畜肉类,鸡、鸭、鹅、鸽等禽肉类及水产、海鲜类等食品加工行业。解冻设备除了能够应用于肉制品解冻之外,还可以应用于果蔬保鲜以及油炸食品等多种领域。

二、设备优势

解冻完成后,解冻间内的冻品的解冻效果均匀一致,无氧化与黑线现象出现。

原料肉解冻结束后,肌肉组织,饱满有光泽,有弹性。

解冻后原料肉的蛋白质汁液流失率1%左右。

解冻后原料肉的中心温度可设置为±2℃,具体情况可具体设定。

解冻控制设置多段解冻模式,可控制解冻过程,解冻时间为8~16小时,可根据肉类体积不同而设定解冻参数。

冷冻食品内外温度均匀同时解冻,不破坏食材的内部结构。有效抑制细菌和氧化,防止微生物污染,达到保鲜和加速排酸的效果。

三、性能特点:

1、解冻库体采用聚氨酯保温板组成,內侧板采用304不锈钢板,库门采用平移门。内部加湿装置循环风系统采用不锈钢制作来保证食品卫生要求。

2、内部加湿循环风系统冷交换器可采用吊装和框架方式。根据客户安装现场设计制作,循环风方式上下送风、水平送风,可根据客户产品设计。

3、加温水箱采用不锈钢制作,循环水泵采用不锈钢泵体,水过滤系统采用精密过滤,来保证水质高压雾化,加湿的工作。

4、冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失极少,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,为食品企业减少损失,赢得利润。

5、操作简便,适用性强采用触屏操作,PLC全程自动化微电脑控制,可以根据不同的冻品,设定不同的解冻程序,用户根据解冻产品选择相应解冻程序即可。解冻与冷藏工艺结合在一起,解冻程序停止后自动转为冷藏保鲜状态,可随用随取。

6、产量及机体外形可以根据用户要求及场地实际情况设计制作,结构设计合理,满足食品卫生要求。可选配臭氧发生器,清除空气及设备内部细菌,消除了食品的二次污染。

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