| 电源电压 |
380V |
功率 |
2kw |
| 生产能力 |
1000kg/h |
适用范围 |
肉制品加工厂设备 |
| 外形尺寸 |
1320*1760*2400mm |
用途 |
烟熏 |
| 重量 |
400kg |
板鸭烟熏炉的炉膛里通常有一个烟囱和一个燃烧室，燃烧室下面是食品放置的烟熏室。当燃料被点燃时，它会燃烧产生明火和烟气。烟气通过燃烧室通向烟囱并排出，热量则被输送到烟熏室。在烟熏室中，烟气和热量会接触到食品，并将它们加热和烟熏，让它们吸收烟熏的味道，达到美味的熏制效果。此外，烟雾的产生还与燃烧物质的燃烧状态有关，如燃烧不充分或者半燃状态下就会产生烟雾。烟雾的浓度、温度、湿度、流速都对烟熏效果有影响。
板鸭烟熏炉1、蒸煮功能：实现是需外接一个蒸汽发生器，蒸汽发生器有电加热、燃气加热、煤气加热三种方式，产生的蒸汽通过蒸汽管道进入炉体，实现对产品的蒸煮功能。蒸煮：想要实现蒸煮配有蒸汽发生器或工业锅炉，30-100型号的烟熏炉蒸汽发生器能带起来，100以上的想要实现蒸煮配有锅炉，蒸汽发生器可选用电加热、天然气加热、煤气加热(蒸汽发生器电加热的功率是18KW,建议选择其他两种加热方式)，蒸煮是把蒸汽直接通入烟熏炉内实现蒸煮功能。
板鸭烟熏炉电加热烘干：用电给电加热管加热，加热管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过柳州风机把热量甩出，热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环，从而实现烘干。蒸汽加热烘干：蒸汽给铜盘管加热(没有蒸汽源铜盘管没有任何意义)铜盘管散热，电机带动着轴流风机把热量反吸，再通过轴流风机把热量甩出，热量通过导流板(小型)或导流管(大型)在整个炉内循环，从而实现烘干(在蒸汽再给铜盘管加热的过程，蒸汽会变成冷凝水，冷凝水会通过疏水阀排出)。3、烟熏：(1)内置发烟：将发烟料与糖按适宜比例混合后加入内置发烟盒，在控制面板上设定好适宜的烟熏时间与烟熏温度，通过电加热管加热
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