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哈尔滨红肠高温杀菌锅

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更新时间：2024-02-15 12:58:41浏览次数：267次

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产品简介

哈尔滨红肠高温杀菌锅

详细介绍

哈尔滨红肠高温杀菌锅（唐慧瑶）哈尔滨红肠，原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到了哈尔滨。这种灌肠传到哈尔滨已有近百年的历史。因为肠的外表呈枣红色，所以被哈尔滨人称之为红肠。生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为*）、淀粉（马铃薯淀粉*），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。

关键词：杀菌锅

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