卧式不锈钢杀菌锅为确保安全，卧式不锈钢杀菌锅采用经由国家劳动安检部门批准的KANS开门安全联锁装置和无压开门机构，双保险，确保使用安全。以饱和蒸汽为加热介质（经过局部管理路改动也可适用于过热水为加热介质）以补充压缩空气来施行反压操作。以注入冷水（温水）直接进行强制冷却。可适用于不同包装、不同食物的杀菌。具有操作简便、运作成本低廉之优势，是工业化食品生产中zui通用的杀菌设备。
主要技术参数：
| 参 数 | GT7C 720 型 | GT7C 1200 型 | GT7C 2000 型 | GT7C 2400 型 | |
| 品种范围名称 | 低级压力容器 | ||||
| 生产能力（罐 / 次） | 720 | 1200 | 2000 | 2400 | |
| 内径（㎜） | 900 | 1000 | 1100 | 1200 | |
| 容积（m3） | 1.1 | 2.0 | 3.1 | 4.0 | |
| 设计温度 | 143 ℃ | ||||
| 工作温度 | 123 ℃ | ||||
| 设计压力 | 0.3Mpa | ||||
| 工作压力 | 0.15 Mpa | ||||
| 工作介质 | 水、蒸汽、压缩空气 | ||||
| 主要受压元件材质 | A3 | ||||
| 焊接系数 | 0.7 | ||||
| 腐蚀裕度 | 1 ㎜ | ||||
| 设备净重（㎏） | 600 | 1100 | 1700 | 2000 | |
| 外形尺寸（㎜） | 长 | 2100 | 2800 | 3700 | 4000 |
| 宽 | 1300 | 1450 | 1600 | 1600 | |
| 高 | 1650 | 1700 | 1800 | 1900 | |
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