当前位置：诸城市耀盛机械有限公司>>杀菌锅系列>>罐头类杀菌釜>> 400*500铝箔碗装食品 鱼胶瓶装专用杀菌锅操作简单
| 材质 | 全不锈钢 | 工作压力 | 0.44Mpa |
|---|---|---|---|
| 功率 | 23.5kw | 罐体结构 | 上下罐杀菌锅 |
| 控制方式 | 电脑自控型 | 内径 | 400mm |
| 盘子数量 | 1个 | 杀菌温度 | 145℃ |
| 外形尺寸 | 1800*850*1500mm | 重量 | 200kg |
铝箔碗装食品 鱼胶瓶装专用杀菌锅操作简单
杀菌锅是一只密闭的、加压的加热器，用于加热密封在容器内的食品。对密封包装在容器内需商业无菌杀菌的食品，可以使用多种不同的杀菌锅系统。杀菌锅从控制方式上可分为手动控制型、电气自控型、电脑自控型、电脑半自动控制型、电脑全自动控制型(远程控制型)等五种。从杀菌方式来分，可分为静止蒸汽杀菌锅、加压静止杀菌锅。从罐体结构上分有单罐杀菌锅、双层杀菌锅、双锅并联式杀菌锅、三锅并联式杀菌锅、立式杀菌锅、电汽两用杀菌锅、旋转式杀菌锅七种。
杀菌锅工作过程：
①将灌装好的产品装篮送入灭菌釜中，釜门关闭。然后釜门通过三重安全联锁保证安全。在整个灭菌过程中，机械、电气等方式连锁，保证杀菌锅安全运行。
②预热：向上罐加满水，并进入蒸汽，预热到所需温度。
③下水：把上罐水抽到下罐。
④杀菌：循环泵将杀菌用水在闭路系统中不断循环，水*浸没杀菌物，随着蒸汽进入蒸汽混合器，循环水的温度不断升高，并控制在需要的温度。罐内压力通过加压阀和排汽阀调整在理想的范围内。
⑤回收:循环泵将杀菌用水抽回至上罐供下批次食品杀菌使用。
⑥降温：锅内开始进入凉水，杀菌物的温度不断降低，并一直降到设定好的温度。
⑦排水：降温用水通过排水阀排出，锅内的压力通过排气阀泄掉。
⑧降温完成后，锅内的压力通过排气阀泄掉，空气导入阀打开，锅内压力为零，卸出产品。
铝箔碗装食品 鱼胶瓶装专用杀菌锅操作简单
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