不锈钢卤蛋锅 夹层锅 返回列表页

不锈钢卤蛋锅：

卤蛋锅又名蒸煮锅：，卤制锅等，可用于烧水，熬稀饭，熬粥，熬汤，煮饭，熬油，酱油等液体物料，这些物料的客户一般会选用此夹层锅 并不带搅拌式的。也可用于炒菜，化糖，化胶，煮面，炒馅料（比如豆沙馅，莲蓉馅，月饼馅，绿豆馅等），煮笋干，煮卤制品（比如豆腐干，肉制品，毛豆等），卤制品（比如鸡爪，鸡翅，卤蛋，鸭爪，鸭脖，猪耳朵等）等固体物料，这些物料的客户一般会选用此夹层锅 并带搅拌式的。具体明超机械可根据用户物料的不同进行选购。

不锈钢卤蛋锅：

1、加热高效
夹层锅以一定压力的蒸汽为热源，夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
2、安全方便
夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀或电控箱，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。

结构特点
1、按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式（固定）夹层锅结构
2、按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅、燃气加热夹层锅、电磁加热夹层锅。
3、按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
4、夹层锅按密封方式可分为：无盖型、平盖型、真空型；

特点：

1. 热效率高达93%，颠覆传统设备35%-50%的热效率

2. 节能能源成本40-80%

3. 节省人工成本30-80%

4. 8-20年使用寿命设计

5. 温度达280度

6. 0污染，0排放，0爆炸

7. 工人工作环境温度降低50-80%

8. 可使员工流失率降低10-20%