拆碗机包括支架、中心筒、分碗轮、分碗齿轮及传动机构，其中中心筒安装固定在支架平台的孔口上，在中心筒下口的三侧各设有一分轮，分轮上设有与从中心筒下口落下的罐体配合的分碗螺旋，三分轮是以转轴固定于支架上的，即中心筒的中心轴和分轮的回转中心的相对位置不可变，这样当生产需要更换碗型时，由于碗的外轮廓尺寸变化，三分轮的分碗螺旋根部的距离也必须相应变化。要改变两分轮的分盖螺旋根部的距离，则必须更换分轮上的分碗螺旋、挡碗刀片。

　　拆碗机的主要电器元件采用西门子的PLC、台达变频器及欧姆龙接近开关，德国西门子的模拟输出量及中国台湾的电磁阀，由公司资深的电器工程师设计成合理的配置形式，整个生产速度可以按照要求在触摸屏上自行设定，所有常见故障自动报警，并给出相应的故障原因位置，根据故障的严重程度，PLC自动判断主机是否可以继续运行还是停机。