拌馅机在面对无论是制作鲜嫩多汁的肉馅,打造颗粒分明的风干肠馅料,还是处理细腻绵密的豆沙、莲蓉等甜馅,它都能轻松驾驭。
不锈钢包子馅双绞龙拌馅机商用肉类加工设备适用范围:
(1)食品工厂:在香肠、肉丸等肉制品生产过程中,拌馅机能够严格按照精确配方,将肉类、淀粉、香料等原料均匀混合,确保每一批次产品的口味和质量一致。
(2)餐饮后厨:对于中小型餐馆、早餐店来说,每天清晨都要面对大量馅料制作需求。以往人工拌馅不仅耗时耗力,而且难以保证馅料的均匀度和品质稳定。而引入拌馅机后,厨师只需将准备好的食材投入机器,设定好搅拌时间和速度,短短几分钟,就能得到几十公斤均匀美味的馅料。
不锈钢包子馅双绞龙拌馅机商用肉类加工设备设计原理:
(1)采用旋转双向多桨叶结构设计,电机驱动双轴以顺时针和逆时针交替旋转,物料在料斗内不断翻滚、交错。在这一过程中,各种食材、调料充分融合,肉料的纤维被细化,动物蛋白游离析出,肉馅变得蓬松且富有弹性,加入的调味汁液也能被充分吸收,确保每一口馅料都能呈现出丰富的口感与风味。
(2)料斗作为拌馅机的重要组成部分,全部使用SUS304不锈钢材质制作而成,内壁光滑且无焊接缝,不仅易于清洁,还能防止物料残留,杜绝细菌滋生,保障食品安全。
(3)按键式开关,一目了然,减少操作步骤,使操作流程更加简洁,一键式操作,简单好学。
(4)选用高性能、大功率的电机,确保机器在长时间连续运转下依然动力强劲、稳定可靠。同时,配备变速系统,可根据不同的搅拌任务,灵活调整搅拌速度,满足多样化的生产需求。