真空低温水果烘干机在果蔬行业生产中占有重要地位。在我们的日常生活中，各种新鲜水果，花期都是比较短的。所以让行业内的人选择了加工成果干出来销售。水果烘干脱水，保留了风味和色泽。适合旅行、休闲、食用，携带方便，便于保存，通常可以长达12个月的保质期。
传统的采用日光晒干、热风对流烘干等方式进行干燥加工的，由于烘干时间过长，加热不均匀，容易造成产品变色、变味、滋生细菌，导致产品品质下滑，无法满足客户需求：而采用微波快速水果烘干机，可以在极短的时间内烘干产品。由于加热均匀，因而可极大程度的保存产品的营养成分、色泽、香味等，提高产品品质，直接、间接的提高企业效益。微波干燥设备采用微波对水果进行非接式的整体加热，无需热传导，没有热传导过程，因此物料可以在极短的时间内完成加热烘干的过程：水的吸波能力能力很强，因此含水分越多的部分单位时间内吸收的微波越多，这就导致了微波加热的均匀性，使烘干后的水果干不干裂、颜色鲜艳、光泽度好，气息芬芳、口味甘甜。同时，微波加热可有效杀灭产品中附带的细菌、尋菌、大肠杆菌等，效果好，无需高温高压，无需化学添加剂，，没有残留，顾客食得放心，企业用得放心。
我司生产的真空低温水果烘干机的特点：
1、时间短、速度快
常规热力杀菌是通过热传导，对流或辐射等方式将热量从食品表面传至内部。要达到杀菌温度，往往需要较长时间。微波杀菌是微波能与拾蚧及其细菌等微生物直接相互作用，热效应与非热效应共同作用，达到快速升温杀菌作用，处理时间大大缩短，各种物料的杀菌作用一般在3-5分钟。
2、节约能源
常规热力杀菌往往在环境及设备上存在热损失，而微波是直接对食品进行作用处理，因而没有额外的热能损耗。此外，其电能到微波能的转换效率在70-80%，相比而方，一般可节电30-50%。
3、低温杀菌保持营养成份
微波杀菌是通过特殊热和非热效应杀菌，与常规热力杀菌比较，能在比较低的温度和较短的时间就能获得。所需的消毒杀菌效果。实践表明，一般杀菌温度在75-80℃就能达到效果，此外，微波处理食品、药品能保留更多的营养成份和色、香、味、形等风味，且有膨化效果。
4、加热均匀
常规热力杀菌是从物料表面开始，然后通过热传导传至内部。存在内外温差。为了保持食品风味，缩短处理时间，往往食品内部没有达到足够温度而影响杀菌效果。由于微波具有穿透作用，对食品进行整体处理时，表面和内部都同时受到作用，所以消毒杀菌均匀。
5、便于控制
设备能即开即用，操作灵活方便，微波功率能从零到额定功率连续可调、传输速度从要开始连续调整，便于控制。
6、设备简单，工艺好
与常规消毒杀菌相比，微波杀菌设备，不需要锅炉，复杂的管道系统，煤场和运输车辆等，只要具备水、电基本条件即可。
微波快速真空低温水果烘干机是一种环保节能型烘干设备，烘干过程不会产生任何有害物质，也不会有烟气或明火产生，可根据烘干物料特性调整温度和湿度，智能化程度高，烘干过程无需专人看管，物料烘好后或烘干温度达到后机组会自动停机，以达到节能效果空气能烘干机根据客户生产需求量身定制。
