试验用真空滚揉机60/100型细节图：
试验用真空滚揉机60/100型性能：
型号：60、100、300、600、800、1000、1600、2000、4000型，可定制加工。
试验用真空滚揉机优点：
1.使腌制液在原料肉内均匀吸收。
2.增强肉的结合力，提高肉的弹性。
3.用材坚固，设计科学。
4.使用寿命长
5.保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口。
6.增加保水性，提高出品率。
7.提高了肉制品的保质期。
8.提高产品的柔嫩性和保持肉制品组织结构稳定。
9.节约了工作时间，减轻了劳动强度。
用材：304食品级不锈钢
试验用真空滚揉机 参数表：
|
型号 |
GR-100 |
GR-300 |
GR-600 |
GR-800 |
GR-1000 |
GR- 1600 |
GR-2000 |
GR-4000 |
备注 |
|
滚桶容积（L） |
100 |
350 |
600 |
800 |
1000 |
1600 |
2000 |
4000 |
可定制 |
|
滚桶转速（r/min） |
7.5 |
7 |
7 |
7 |
7 |
6.5 |
6.5 |
5.5 |
可定制 |
|
真空度 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
-0.08 |
可定制 |
|
配用功率（KW） |
1.0 |
1.95 |
2.25 |
2.95 |
2.95 |
4.5 |
5.5 |
10.5 |
可定制 |
|
电机电压 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
380 |
可定制 |
|
整机质量（Kg） |
90 |
220 |
300 |
400 |
480 |
680 |
820 |
1200 |
可定制 |
|
外型尺寸（mm） |
1200*560*860 |
1400*860*1300 |
1400*1050*1500 |
1700*1050*1500 |
1900*1050*1500 |
2250*1260*1750 |
2500*1260*1750 |
3000*1650*2300 |
可定制 |
用途：在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按揉、腌渍作用，渗透均匀，口味到位。是肉类制品厂生产线的专业设备。
