酸菜清洗机采用304优质不锈钢制作而成，耐腐蚀性强，卫生清洁度高。以高压风机风力或水泵的压力使水产生强烈搅拌运动，使物料在水中翻滚，从而达到清洗果蔬效果的机械，清洗机根据产品的特性，在高压水对冲这块，做了合理的改进，水压可调节，广泛适用于各种不同类型的食品加工流水线。结构特征与工作原理该机由机架、水箱、风机(水泵)、提升机、循环冲洗水泵、传动部分等几部分组成。
酸菜清洗机采用优质不锈钢网带，运用摆线调速电机带动，运行平稳，速度可调，电机寿命长，安全性能高。在沉淀杂质的处理上，*的过滤水箱设计，通过循环水泵的水循环，让杂质进入过滤箱，三次过滤拦截让杂质遗留在水箱处，漂浮物通过上端的溢水口排出，漂流不出的通过弧形过滤网拦截，保证水池干净的同时，能够及时的排除杂质，保证产品清洗效果。
（1）、接好电源线。应根据电源的标号对应链接。严禁380V与220V错接。
注：加水前先检查风机是否顺转然后加水，加水后再看输送带电机、水泵是否反转，如倒转，停机换线，严禁错接。（未接对线前严禁开风机按钮，否则水倒流，造成风机损坏）
（2）、打开总电源开关。总电源开关采用急停开关设计，以防意外。可以对设备紧急停止。
（3）、启动风机开关。由于高压气流的原因，启动此开关后，风机可能有一定的噪音，并不影响设备的使用。
（4）、启动网带运转开关。（注意：启动网带必须在启动风机2-3分钟后启动）。
（5）、蒸汽汽源连接蒸汽入口。
（6）、清洗机内胆为活动的，如需清理清洗机底部，撤离放料挡板、高压喷淋架后，抬出内胆。
