米果酒生产线的主要步骤

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米果酒生产线的主要步骤

来源：菏泽均安机械设备有限公司 2025年02月20日 10:11 464

　　米果酒生产线是指用于生产米果酒的整套设备和工作流程。米果酒是一种以米为主要原料，经过发酵、蒸馏等工艺制成的酒类。以下是米果酒生产线的主要步骤和设备：

　　1. 原料处理

　　设备：清洗机、浸泡池、蒸煮设备

　　流程：将大米进行清洗、浸泡和蒸煮，使其适合发酵。

　　2. 糖化

　　设备：糖化罐、搅拌器

　　流程：将蒸煮后的大米与糖化酶混合，进行糖化反应，将淀粉转化为可发酵的糖类。

　　3. 发酵

　　设备：发酵罐、温控系统

　　流程：将糖化后的米浆与酵母混合，在适宜的温度下进行发酵，产生酒精和二氧化碳。

　　4. 蒸馏

　　设备：蒸馏塔、冷凝器

　　流程：将发酵后的酒醪进行蒸馏，分离出酒精和其他挥发性成分，得到高度酒。

　　5. 陈化

　　设备：陈化罐、橡木桶

　　流程：将蒸馏后的酒液进行陈化，使其风味更加醇厚。

　　6. 过滤

　　设备：过滤机、离心机

　　流程：对陈化后的酒液进行过滤，去除杂质，提高酒液的清澈度。

　　7. 调配

　　设备：调配罐、搅拌器

　　流程：根据产品要求，将不同批次或不同风味的酒液进行调配，以达到一致的口感和品质。

　　8. 灌装

　　设备：灌装机、封口机、贴标机

　　流程：将调配好的酒液灌装到瓶子中，并进行封口和贴标。

　　9. 包装

　　设备：包装机、装箱机

　　流程：将灌装好的酒瓶进行包装，通常包括外包装盒和装箱。

　　10. 质检

　　设备：质检仪器、实验室设备

　　流程：对成品进行质量检测，确保符合相关标准和法规。

　　11. 仓储与物流

　　设备：仓储货架、叉车、物流车辆

　　流程：将成品酒入库存储，并根据订单进行物流配送。

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