“不论是国内销售商或是国外客商，只要到祐康HACCP速冻食品生产车间看上一眼，就不怕他不下订单。"祐康食品有限公司董事长戴天荣近日在接受记者专访时，对祐康*的冷冻食品生产线十分有信心。这也是祐康集团在新加坡上市的同时，祐康产品接轨的标志。

　　现场目击

　　场景之一：0.1毫米的金属物也进不了食品

　　HACCP速冻食品生产车间，对客商为何会有这么大的魅力？记者走进生产车间后，暗暗惊叹这家8年前就通过*，此后又获得HACCO食品安全体系认证的企业，其生产卫生程度与制药企业相比毫不逊色。

　　进车间后换鞋、更衣、接受紫外线和臭氧杀菌，换上工作服后再次接受杀菌，然后走过“风淋"室，吹掉服装上的所有尘埃，消毒水洗手，zui后进入生产车间。

　　白帽、白衣、白裤、白鞋、白口罩，生产现场每名员工都是同一装束，帽子有后围颈。整个人除眼睛和双手露出外一片白色。所不同是员工的帽檐有各种颜色之分，红：怀孕或者例假等需要照顾的女工；蓝：领班；黄：小组长；白：普通员工。所有服装不带纽扣，以防脱落进入食品，所有照明灯装有防爆罩，生产车间内所有拐角处，如墙根、窗台等处，全部处理成45度的圆弧形，以免积尘。

　　在全进口的不锈钢生产流水线上，食品出口和包装处，均设有金属探测仪，一旦食品中不慎进入哪怕0.1毫米粗细的金属物，探测仪马上发出“嘟嘟"的警报声，整条生产线立即自动停止运转。

　　场景之二：恒温精制“新鲜生活味"

　　记者在杭汽轮等机械行业采访时，接触到“恒温"的概念，那是在加工精密机器零部件时，为了防止金属的热胀冷缩而造成的极细小误差，所以整个密封车间一年四季都是“恒温"。

　　昨天，记者在祐康集团除体验了冷食生产严格的卫生保障体系外，还目睹了其*的质量保障体系，整个生产车间用电脑控制“恒温"，误差正负不超过1摄氏度。

　　记者在现场了解到，以水饺为例，不同的温度对肉的鲜度，对水饺皮的质地等都会产生细小的影响，祐康冷食生产车间的“恒温"，就是经过科学测算，设定在zui有利于食品生产保鲜的温度，祐康就是要将zui鲜味道、*风味、口感的食品奉献给消费者，让百姓真正享受到祐康食品给他们带来的“新鲜生活味。"

　　行业趋势

　　军团纷纷抢占市场制高点

　　采用零下33摄氏度的低温保存，用zui短的时间，结成zui小的冰晶，达到充分保证食品的新鲜度，使食品的色、香、味不受损失。

　　为了争夺*，国内冷良企业不断通过改造设备和工艺，制作*口感的冷食。

　　国内的三全、思念等冷食企业，以大军团密集型劳动的手工操作，来保证冷食的原汁原味。龙凤等企业，则以*的设备制作，追求食品的鲜度。

　　由于工作和生活节奏的不断加快，速冻微波食品越来越受欢迎，在日本、美国等地，速冻食品的消费量是中国的6倍以上。所以冷食行业呈现的是一个*大，国内市场潜力大的格局。

　　上世纪90年代初步入食品行业的祐康集团，从一家小型民企起步，该公司的风味型、果汁型、营养型、消暑型产品，深受百姓喜爱，从而不断做大国内冷饮和速冻食品市场，目前的祐康集团已经成为领导食品市场时尚消费的制造与营销商，在国内享有广泛的度和美誉度。 在冷饮冷食市场竞争日趋激烈的形势下，为了实现祐康的第二次腾飞，该公司在日前年产3万吨速冻外贸车间建成投产后，一座*规模的冷饮冷食生产基地，也将拔地而起。这一落户在江干科技园的项目，仅首期建设就可以形成年产6万吨冰淇淋和4万吨速冻食品，并且将实现真正意义上与接轨，所有进口设备世界*，工艺设计，产品生产全密封。

　　财富之道

　　戴天荣十年磨砺跃上平台

　　“我祖辈是农民，从小受的教育就是要脚踏实地，一步一个脚印，做实实在在、看得见摸得着的事情。"戴天荣给人一个深刻的印象就是平实敦厚。所以在祐康十多年的发展中，没有受到过大挫折，一直平稳快速地发展。

　　在这十多年当中，祐康集团以平均每年销售收入65％的增长速度，从一个破烂不堪的棉花厂，经历了初创阶段、规模化与集团化经营阶段、企业现代化经营阶段，将公司逐步发展壮大成为一家经营范围涉及食品（包括冷饮、冷食以及酸奶）、电子商务以及现代物流等多个行业的企业集团和浙江省冷食行业的。

　　现在走进祐康公司，展现在眼前的是拥有十多条现代化的冷饮、冷食生产线，多条世界*的UHT奶生产线，建立了一个较完善的电子商务网络销售系统和城市物流配送系统。企业产品从建厂时单一的“紫糕"发展到现在的三大系列近200个品种，目前的市场销售网络已遍及全国20多个省市、地区。

　　现在的祐康，通过在新加坡上市和伙伴战略合作，又将引导企业向化方向发展。

　　戴天荣说，“由于出口食品各项目指标的要求都十分严格，所以祐康通过走向市场，将促进企业产品实现整体提升，使祐康在国内激烈的冷饮冷食行业市场竞争中，凭借先发优势，牢牢站稳地位的脚跟。"

　　民以食为天，吃是老百姓的永恒话题，所以祐康的目标是“魅力祐康、祐康、百年祐康"。与新加坡“*家食品"合作和在新加坡上市，使祐康迈上了化的台阶，也是祐康食品走向世界的开始。对此目光坚毅的戴天荣对祐康的前景充满信心。