大枣脆片膨化机 返回列表页

大枣脆片膨化机介绍:低温真空压差闪蒸膨化(VPT),是指物料膨化温度和真空干燥度不同，在干燥过程中温度处于不断的变化过程中。膨化时，将预处理的果蔬原料放入压力罐，通过蒸汽加热使果蔬内的水份不断的蒸发，最终使果蔬内外部温度趋于一致，同时产生水蒸汽，使罐内的压力不断上升，并设定一个压力值，达到一定压力，瞬间减压,使物料内部的水分突然汽化闪蒸，果蔬内部产生强大的蒸汽压差，从而使果蔬细胞、组织膨胀达到膨化的目的。最终通过真空低温干燥，使果蔬内部的水份低于5%，降温后取出完整的果蔬脆片。此设备能保质果蔬的营养成份、脱水、口感酥脆、形态饱满、原味十足，膨化均匀。

果蔬脆片机变温压差膨化生产线的优点:

1、营养损失小，加工预处理工艺简单;

2、能耗低，设备占地面积小;

3、产品酥脆可口，品质优良，携带方便，货架期长;

4、设备适用性广，投资小，见效快。

大枣脆片膨化机无油加工，不含铅，油脂碳化物等致癌物质，食品安全可靠，口味入口即化，保留食品纤维素等人体所需的所有营养物质以及产品本身风味,是顺应现代化人民生活需求的一种天然安全的食品加工方式。

相对于油炸食品，克服油脂碳化造成的食品二污染，食品生产成本更低。口味更佳市场竞争力更高。真空油炸设备加工食品耗油，食品营养价值损耗较高，口感发硬。变温压差膨化设备生产的食品保留食品营养，口感酥脆入口即化。