果类膨化装备 返回列表页

果类膨化设备的特点：
经此生产线加工的果蔬保留了其原有的营养成份、微量元素和矿物质。生产范围广，配以适当的生产工艺，可加工多种水果和蔬菜。无噪音，无污染，符合环保要求卫生标准。与食品接触部位均采用不锈钢材料。该机组运行稳定，工作效率高，能耗小，维护工作量小。

果类膨化设备技术原理：膨化设备基于“爆米花"原理。膨化时，将预处理的果蔬原料放入压力罐，通过蒸气加热使果蔬内部水分不断蒸发，产生水蒸气，使罐内压力不断上升，达到一定的压力时，瞬间减压，使物料内部水分突然汽化、闪蒸，产生强大的蒸汽压差，从而使果蔬细胞、组织膨胀达到膨化的目的。

果类膨化装备

果蔬脆片真空反压差膨化机（闪蒸机）是一种新型果蔬干干燥膨化技术，它结合了热风干燥和真空干燥的优点，克服了真空低温油炸干燥的缺点。变温压差膨化生产的膨化果蔬脆片继油炸果蔬脆片、低温真空油炸果蔬脆片和冻干果蔬脆之后的第三代新生健康产品，其味道鲜美，口感脆，营养丰富，易于贮存，携带方便，已经成为时下流行的果蔬脆休闲食品。

真空膨化机是以新鲜果蔬为原料，经过清洗、去皮、去核、切分或不切分、预干燥等前处理工序后，采用变温压差膨化设备进行的，脱水果蔬膨化胸片的生产过程从低温脱水到膨化成型，不加入任何添加剂，因此，脱水果蔬膨化脆片保持了果蔬原的色泽和风味，口感细腻，余香绵长。