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诸城市诚业机械装备有限公司


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专业生产真空和面机十几年 欢迎来厂考察

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参   考   价: 40000

订  货  量: ≥1 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号CYJX-75KG

品       牌其他品牌

厂商性质生产商

所  在  地诸城市

联系方式:朱经理查看联系方式

更新时间:2025-01-14 08:58:37浏览次数:133次

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产品简介
电源电压 380v 功率 11kw
和面量 一次可以和三袋面kg/次 和面时间 6分/次
类型 真空式和面机 适用范围 面包房
外形尺寸 1550*1030*1600mm 重量 900kg

在真空状态下,面粉颗粒的吸水更加均匀,面筋网络结构形成更快,面团的质量和口感也因此得到显著提升。?

详细介绍

在真空状态下,面粉颗粒的吸水更加均匀,面筋网络结构形成更快,面团的质量和口感也因此得到显著提升。?

真空和面机的主要组成部分包括机架、机体、和面箱、和面箱盖、液压动力系统、机械传动部分、真空部分和电控部分等。它利用负压状态模拟手工和面的原理,使面团在搅拌过程中不会出现气泡,从而制作出更加细腻、松软的面包或其他面制品。

与普通和面机相比,真空和面机增加了抽真空系统、自动翻盖液压控制系统和无级调速变频系统,这些改进使得面团在搅拌过程中温升低,避免了因温升过高而损害面筋网络组织的现象。此外,真空和面机还能使面团含水量增加10%~20%,面团色泽均匀,不易粘辊,提高了面制品的整体质量。


关键词:和面机

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