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真空和面机适用于水饺烧麦烤鸭饼等

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参考价: ￥ 28000

订货量: ≥100 台

具体成交价以合同协议为准

产品型号CYJX-50KG

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厂商性质生产商

所在地诸城市

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更新时间：2025-04-09 16:50:20浏览次数：254次

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诸城市诚业机械装备有限公司

经营模式：生产厂家

商铺产品：236条

所在地区：山东诸城市

联系人：朱经理（销售代表）

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产品简介

电源电压	380v	功率	7.5kw
和面量	一次可以和两袋面kg/次	和面时间	6分/次
类型	真空式和面机	适用范围	面包房
外形尺寸	128010001430mm	重量	700kg

主要适用于各种面制品的加工，根据面食产品所使用的小麦粉的特性，可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。板式浆叶真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。

详细介绍

真空和面机利用负压状态进行和面，这种状态使得面粉颗粒充分膨胀，吸水量增多，同样的面粉可以多出5%到7%的面团。此外，真空和面机在常规工艺基础上增加了20%的含水量，使得小麦蛋白质在最短的时间内吸收水分，形成面筋网络。这种快速拌合的过程不仅提高了面团的熟化程度，而且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构，从而使得蛋白质组织结构均衡。加工出来的面团均匀、弹性好、面品质滑爽、有咬劲、透明度高、筋力高。

真空和面机的主体采用优质不锈钢制造，符合食品卫生标准。它适用于各种面制品的加工，可以根据面食产品所使用的小麦粉的特性，选择不同的浆叶形式以达到不同的和面效果。这种机器操作方便，适用于各种生产要求，且清洗简单

关键词：和面机