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五香鸡蛋真空滚揉机

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产品型号500

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更新时间：2021-08-23 16:27:45浏览次数：193次

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诸城市鸿昌机械有限公司

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产品简介

五香鸡蛋真空滚揉机，不锈钢真空滚揉机结构是容量100-1000升系列产品，用户可根据产量，选择容量100升、200升、500升、800升、1000升的任何一种机型。

详细介绍

五香鸡蛋真空滚揉机

当筒体转动时肉块按导向往里挤压，肉块经自我摔打、互相挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收。同时能添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩、口感好、成品率高的目的。正反转时间可根据实际工艺需要调节设定。

是在真空状态下，利用物理冲击原理，让肉块或肉馅在滚筒内上下翻动，从而达到*腌渍作用，腌渍液被肉充分的吸收，增强肉的结合力和保水性，提高产品弹性及出品率，本机采用不锈钢制作，圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳，噪音小，性能可，操作简单，设备使用率高。

五香鸡蛋真空滚揉机

在食品加工行业大量的使用，在滚揉搅拌的时候会在滚揉机的内壁上留下一些油脂污垢。在生产加工的过程中我我们为了保证肉质的质量安全，要保证桶内的干净，所以良好的清洗方法不仅可以保证产品的安全质量，还可以延长滚揉机的使用寿命。滚筒内的清洗工作应该在生产加工结束后短时间内进行。长时间其中的油脂污垢会附在内壁。真空滚揉机是用于肉类制品的腌制和原料在真空状态下混合的*的设备，通过真空作用可以将块状肉的纤维组织拉张疏松，使常压腌制变成为负压腌制，通过转动摔打，使静态腌制为动态腌制，在恒定的温度条件下，使自然腌制变为强化腌制，提高了产品的口感。

关键词：滚揉机