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详细介绍
斩拌机是利用高速旋转的斩切将肉斩成颗粒状或肉糜状，还可以将肉、辅料、、水一起搅拌成均匀的乳化物。本公司生产的斩拌机的刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到适宜的组合，使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短。
斩拌机的性能特点：
该机斩刀选用进口材料经过特殊工艺加工，具有硬度高、耐磨损、韧性好等特点斩锅为铸不锈钢材质，并具有防溢锅沿，杜绝了渗料、溢料现象关键部件采用机加工中心加工，确保加工的准确度刀尖与斩锅的间隙为1.5-2mm，肉料斩拌乳化效果好 刀轴轴承采用两道密封，确保刀轴旋转部位良好润滑，使传动平稳 整机具有良好的动、静平衡，噪音低、震动小。
斩拌机的规格型号及技术参数：
型号 | ZB-20 | ZB-40 | ZB-80 | ZB-125 |
生产能力（kg） | 10-15 | 20-30 | 60-70 | 90-110 |
料锅容积（L） | 20 | 40 | 80 | 125 |
功率(Kw) | 1.85 | 6.25 | 15 | 23 |
斩刀数（把） | 3 | 3 | 6 | 6 |
斩刀转速（r/min） | 1500/3000 | 1500/3000 | 126/1800/3600 | 126/1800/3600 |
斩锅转速（r/min） | 16 | 12 | 8/12 | 8/12 |
主机尺寸（mm） | 770×650×980 | 1245×810×1094 | 2300×1202×1195 | 2400×1420×1300 |
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