产品简介
传动方式 | 其他 | 类型 | 其他 |
---|---|---|---|
适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 | 送风方式 | 其他 |
江西新士宇设备科技有限公司 |
参考价 | ¥1000 |
订货量 | 1台 |
更新时间:2020-06-10 15:58:50浏览次数:514
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传动方式 | 其他 | 类型 | 其他 |
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适用范围 | 茶餐厅设备,蛋糕房设备,咖啡店设备,面包房设备,饮品店设备,西餐店设备,中餐店设备,酒厂设备,调料加工厂设备,果蔬加工厂设备,冷冻食品厂设备,肉制品加工厂设备,休闲食品厂设备,其他 | 送风方式 | 其他 |
鱼肉冻干机鱼干鱼肉食品冻干机设备 肉类冷冻干燥工艺流程!食品冻干机在鱼片及肉制品冷冻干燥的基本工艺流程为:准备处理→预先冻结→真空冷冻干燥→真 空密封包装→成品。
冻干鱼及肉制品与其他脱水鱼及肉 制品相比,具有很多优点:
1、在真空条件下脱水,不存在 氧化问题,可以杀死很多细菌;
2、在冰冻状态下,微生物 反应没法进行,且不破坏热敏成分,不流失芳香物质色泽,特别适合热敏性物料干燥;
3、在完整冻结后升华干 燥,鱼肉冻干机保持了稳定的固体框格,形成疏松多孔结构,水溶性和复水性好;析出了原来溶于水的物质,使物料不发生表面硬化;
4、真空冻干产品有极低的含水率,一 般在5%以下,有利于贮藏,真空包装下常温就可以*保存。