真空和面机

真空和面机功能说明
  该机主要适合搅拌各类高档面食、面点制品。速冻食品包括：各种面皮、面坯、包子皮、饺子皮、馄饨皮、肉燕皮、拉条子、拉面、抻面、扯面、莜面、干湿面、面饼、烙饼、手擀面、刀削面、饼干、馒头、包子、即食面、锅贴、灌汤包、灌汤水饺、饺子、馄饨、切面、粉条、粉皮、方便鲜湿面、热干面、皮带面、牛肉面、杂粮面、蔬菜面、空心面、带馅面等面食制品。同时是各种保鲜面、乌冬面、生鲜面、通心粉、速冻水饺、速冻馄饨、方便面、水煮面、蒸熟面、挂面、面包、烘焙面食等各类面制品生产的理想设备。真空状态下搅拌和制面团时，面粉及其他配料混合均匀，形成光滑的面团，面团不仅表面光滑而且内部均匀细腻，并且和制的面团面筋值提高，制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑，外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。

真空和面机和普通和面机的区别普通和面机属于面食机械的一种，其主要就是将面粉和水就行均匀的混合。真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，使得蛋白组织结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，口感光滑，透明度高，弹性好。真空和面机请认准欧德奥品牌，质量三包，业内有口皆碑，值得您放心。欧德奥真空和面机应用*的真空和面技术，面团含水量较大，一般在百分之四十左右，较普通和面技术增水百分之五到百分之十，可显著改善面团质量，促进蛋白质网络结构的形成。