熬粥夹层锅 燕麦粥熬制锅 羊肉汤熬煮锅

熬粥夹层锅 燕麦粥熬制锅 羊肉汤熬煮锅随着科技的发达，现在人们都会买一些智能家具放在家里使用，然而对于熟食食品厂家来说，好的生产的设备给厂家提高生产质量，带来好的效益，夹层锅是熟食制品厂家应用方面的专业设备，卤煮、熬粥、炒菜使用起来很方便，该设备根据不同的产品配套相应的配置，对于在制作产品的时候，产品糊锅、受热不均匀，这是一个问题，这些做不好的话，产品吃起来口感就会大大减分，首先我们说一下夹层锅，它是以燃气、蒸汽或者导热油诶介质的，不是传统的烧明火的加热方式，并且温度可以调节控制的，避免一些传统的工艺人为控制温度忽高忽低的不稳定，当然如果一些比较容易糊锅的产品，我们可以配备上一个刮底的搅拌，这样在炒制产品的时候实现360°*搅拌，夹层锅可以熬粥、煮肉、卤煮等产品。

熬粥夹层锅 燕麦粥熬制锅 羊肉汤熬煮锅特性：本锅以380V电力为热源，夹层内装电热棒、电热管及导热油，高可达150℃，由电控箱控制。具有受热面积大、热效率高，加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。用途广泛的优势已经成为食品厂*的食品加工设备，夹层受热面积大，快速升温，安全卫生。对于冰糖、豆瓣酱、甜面酱、花生酱、辣椒酱、牛肉酱、卤肉、糯米等比较粘稠的食品我们建议选择搅拌可倾斜夹层锅，搅拌装置可防止食品在加工的过程中糊锅，由于这些产品比较粘稠，加工完成之后不容易从底部出料口流出，可通过可倾斜装置倾斜锅体将产品倒出。对于八宝粥、熬汤、蒸煮的用户，根据自己工艺选择固定立式的夹层锅就可以了。

电加热夹层锅，出料方便 电加热的夹层锅使用前要先加导热油，锅体上带有油位计，能直观的看到导热油的油位，设备在出厂前就已经调试好了，拉到家之后只需要接上380V的电源就可以使用，电加热夹层锅是通过加热管加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油开始升温慢，但温度升上来后降温也慢，比较适合粥类和卤制食品，导热油的温度可以升高到300度，所以我们好选择带保温的夹层锅，不仅防止人员烫伤还可以减少散热，节约能耗.传统的铁锅在对食品进行加热时因为火苗太集中而容易加热不均匀，有的地方还不熟有的却糊锅了，电加热的夹层锅是通过加热导热油来对锅内的食品进行加热，导热油是液体，温度比较均匀，不糊锅。