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详细介绍
梨子果酱全套设备苹果酱是一种生产生活中常见的加工方式，成品具有品质好、色泽酱红色或琥珀色，具有苹果原有良好风味，甜酸适中深受人们的喜爱。苹果酱制品主要是依据果实肉质部分与糖、有机酸经过配制煮制加工而成。果酱的制作过程基本上是果胶、糖、有机酸三种成分在一定比例情况下形成凝胶的过程。这三种主要成分的比例是：果胶含量0.6％～1.0％；酸含量0.6％；pH2.8～3.3；糖含量65％～70％；其中转化糖28％～33％。,（6）打浆机：打浆机是生产果酱和番茄酱的常用机械，打浆机的工作性能与其主要部件的结构关系很大，主要的工作性能包括生产率、出品率及耗能等。开机前要检查各运动部件的运转是否灵活，有无相互刮碰现象；在新机器使用前要充分调整，保证达到*效果，平时要经常检查参数是否改变；停机前先停止进料，待运转至物料卸空时方能停机。
梨子果酱全套设备从品尝感觉来说，颜色自然，带半透明感，有特征的水果香气和味道，口感柔软有弹性，状态介于凝冻和粘稠流体之间，便于涂抹的是好果酱。那种*是凝冻状态，香气不足，口感不美的是质量很差的果酱。在人们的以往认识中，果酱主要用来涂抹于面包或吐司上食用，也可以做果酱包的馅。其实，果酱的吃法还有很多。果酱可以用来条酸奶，加入冰激凌及其他冷冻甜点，甚至当做糖放在红茶或咖啡里，比利时橘子果酱还可以加入热水中调成果汁使用，都别有一番滋味。在需要用到糖的场合，都可以用果酱来代替，比简单加糖更多了营养成分和保健物质。不过需要注意的是，果酱含糖很高，每天使用量以1-2勺为宜。
梨子果酱全套设备果酱的历史非常悠久，距现在1万年--1万5千年前的旧石器时代后期，在西班牙的洞穴里，发现了人类从蜂窝中掏取蜂蜜的事情，之后，又发现了把果实用土器煮的痕迹。作为人类生活智慧的积累，想像出了用蜂蜜来煮果实。当地出产的愠桲和相关水果对一般人来说是过分浓缩、涩味过重。为此，他们把那些水果加入蜜糖中慢慢煮熟，成为一种带有酸甜味道、类似果冻的物体。可以说果酱是有史以来就伴随著人类的古老保存食品吧。公元前320年左右，zhu名的亚历山大大王东征，攻打印度，把珍贵的砂糖带回了欧洲开始制作果酱。据说，王孙gui族们都非常珍视。之后十字军远征东方（1096-1270年），带回了大量的砂糖，果酱才慢慢普及起来。
梨子果酱全套设备包装：果酱类制品大多用玻璃瓶或防酸涂料马口铁罐为包装容器，由于含酸较高，要注意酸的腐蚀作用。不同果酱制品有不同的装罐操作工艺，密封要用的密封机。果酱出锅后应该趁热装罐密封，密封时的酱体温度低于80～90℃，封罐后应立即杀菌冷却。每锅酱从出锅到分装完毕不超过30分钟。,（1）常压浓缩：常压浓缩是在夹层锅内常压下加热浓缩，分次加糖并充分搅拌，以防锅底烧焦。开始浓缩时蒸汽压力控制在1000～1500克/平方厘米，中后期压力应降至1000克/平方厘米。浓缩时间要恰当，一般应在25分钟内，不能过长或过短，每锅下料控制出成品50千克为宜。
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2、服务原则：产品保修期为一年，在保修期内供方将免费维修和更换属质量原因造成的零部件损坏，保修期外零部件的损坏，提供的配件只收成本费，由需方人为因素造成的设备损坏，供方维修或提供的配件均按成本价计。
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