餐饮行业每天都会运用抽油烟机、燃气灶、不粘锅等厨房设备，厨房工程的设备在长期的运转中也走上了老化的路途，北京华创天诚厨具提醒：厨房设备一旦老化将不能满足咱们的门客的用餐需求，甚至个别设备影响到身体健康与生命安全，常见的设备老化有以下几种。

　　油烟机超越7年：油烟机超期服役，机体内会沉积大量无法清洗的油污，遇热蒸发后可能产生致癌物质，如果被人体吸收，极易导致肺癌。在运用中定时清洗油烟机，若想清洗*，需拆洗机内的马达、风叶等部件，因此好请专业人士清洗，以免影响机器正常工作。


　　燃气灶超越6年：陈腐的燃气具由于零部件的磨损、老化等要素，不仅影响正常运转，而且会导致漏气、焚烧不*、废气中的一氧化碳超标等问题。在运用过程中定时查看燃气灶是否漏气，零部件是否损坏，超越运用年限的应立刻替换。


　　不粘锅受损：当不粘锅加热超越260摄氏度时，就会释放出至少6种有毒气体，其中包括两种致癌气体、两种污染物和一种丧命的化学物质。一旦不粘锅涂受损，即使在较低温度下也容易释放出无色无味的有害气体。当不粘锅涂层受损时，就该换新的了。