详细介绍
传统的烘培烘烤都是用煤作燃料的转锅或炒炉,产量小,占用人力比较多,生产的五谷杂粮质量不好控制等诸多弊端,而用微波烘培机熟化炒熟的五谷杂粮均匀,速度快,并且颗粒饱满,色泽亮丽,可大批量连续生产。成为粮食产业深加工的好帮手。
微波烘培烘烤五谷杂粮与传统烘培方式相比的优势:
1、工作原理不同,微波烘烤,是微波辐射穿透杂粮产生热效应和生物效应,杂粮自身产生热量,升温。不需传统方式中的热传递,无能量损耗
2、微波烘烤烘培的杂粮保质期比较长,微波在加热烘培的同时有杀菌功能,便于*储存。
3、微波烘培设备只需要电水等基本条件,环保卫生,而传统方式用煤或其他燃料,有废弃物产生
4,微波烘培烘烤的同时有一定的膨化功能,使杂粮颗粒饱满,色泽亮丽,口感更香,便于后续的粉碎,用传统方式加工的杂粮比较生硬。
传统的烘培烘烤都是用煤作燃料的转锅或炒炉,产量小,占用人力比较多,生产的五谷杂粮质量不好控制等诸多弊端,而用微波烘培机熟化炒熟的五谷杂粮均匀,速度快,并且颗粒饱满,色泽亮丽,可大批量连续生产。成为粮食产业深加工的好帮手。流水线五谷杂粮微波低温烘焙设备
微波烘培是将被加热物料本身作为发热体,微波的焙烤作用可以瞬时深入到物料内部,使物料内外同时受热,不需要热传导的过程,所以温升快,大大缩短了加热时间,所需时间一般为常规方法的1/4左右。微波加热速度快,物料内部气体(空气)温度急剧上升,由于传质速度慢,受热气体处于高度受压状态,而有膨胀的趋势,达到一定的压强时,物料就会发生膨胀。流水线五谷杂粮微波低温烘焙设备
与传统烘焙烘烤设备相比,五谷杂粮微波烘烤烘培设备的优势:
低温烘焙烘烤,杀菌、营养成分损失少。五谷杂粮的烘烤烘培温度在120-130度为佳,微波设备能灵活将温度控制在好范围内,微波杀菌是在微波的热效应和非热效应的双重作用下进行的,相比常规的温度杀菌能在较低的温度和很短的时间内获得满意的杀菌作用。
膨化效果明显。微波的快速加热效果,使物料内部水分子快速汽化,达到膨化的目的。
能量转换效率高,加热速度快。微波炉本身不发热,而是微波能量穿透物料,使物料内分子相互摩擦而产生热量。因此没有能量损耗。
使用操作方便。微波功率和传送带速度均可无级调节,不存在热惯性,可即开即停,简单易控。