焯水锅-食材加工准备设备供应

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焯水锅动物类原料焯水后应立即烹制。畜禽肉经焯水处理后，焯水锅内部含有较多的热量，焯水锅组织细胞处于扩张分裂状态，焯水锅如马上烹制，焯水锅极易熟烂，同时这也可以缩短烹调时间焯水锅，并减少营养素的损失。若焯水后不立即烹制焯水锅，这类原料便会因受冷表层收缩，焯水锅造成“回生”现象，焯水锅终导致成菜效果不理想。食材加工准备设备供应

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