芹菜杀青机 多功能烫菜池 双层保温 预煮机

　芹菜杀青机 多功能烫菜池 双层保温　一、设备简介

　　漂烫机是果蔬加工中护色工艺常需的热烫处理理想设备，蒸汽漂烫机集热烫、冷却于一体，配*的过热蒸汽发生炉，不需锅炉设备。无压操作，安全可靠。该机具有快速杀青，抑酶护色及时脱水冷却，一次完成之特点，使果蔬保持原有的自然色泽。

　　通过漂烫机漂烫杀青，有效制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬*的鲜活色泽，散发蔬菜的青臭气并保留香味，增进细胞的柔软性，利于水份蒸发，为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。

　　芹菜杀青机 多功能烫菜池 双层保温二、应用领域：

　　漂烫机主要用于果实、根茎类蔬菜及胡萝卜、芦笋、蘑菇、水果片、海鲜、玉米等产品的漂烫杀青，是速冻、脱水、冻干等预处理加工*的漂烫设备。

　　三、漂烫机工作原理

　　漂烫机包括工作箱、底座和四组支腿，四组支腿分别设置在底座端左前区域、左后区域、右前区域和右后区域上，四组支腿分别与工作箱底端左前侧、左后侧、右前侧和右后侧连接，工作箱内设置工作腔，工作箱设置有取放口，取放口与工作腔相通，并在取放口上设置有挡盖，工作箱内底壁上设置有加热板；漂烫机使用时只需打开挡盖，将水通过取放口注入工作腔内，并通过加热板对其进行加热，加热完成后将需要漂烫杀青的产品放入工作腔内进行漂烫，漂烫完成后打开控制阀，将热水排出，然后将漂烫好的产品取出即可；漂烫杀青的效果好，延长食品保质期，提亮产品色泽。

　　主要组成设备有：蔬菜漂烫机和冷却池组成。蔬菜的漂烫可以将蔬菜中的虫卵和细菌杀死，有一定的杀菌作用。漂烫池的输送方式有网带输送和链板输送两种，根据不同的物料输送方式也会有所差别。对于漂烫漂浮的蔬菜可以加气泡发生装置，利用气泡的鼓动将蔬菜鼓动起来有效的防止了物料的栈积。还可以在漂烫池内加上压网带将漂浮的蔬菜*的压入水中，保证了蔬菜的漂烫均匀。