全自动电加热猪蹄油炸机

  诸城市鸿运机械有限公司坐落在素有“恐龙之乡"之美誉，东临青岛，南毗日照的现代化开放城市—山东诸城。鸿运机械是肉制品加工设备、果蔬加工设备的专业制造商，是业内的之一。主要产品有两大类：肉制品加工设备：真空滚揉机，斩拌机，盐水注射机，切丁机，拌馅机，灌肠机，肉丸机等食品成套设备。果蔬加工设备：蔬菜清洗机，巴氏杀菌机，风干机，自动出料油炸机，果蔬清洗风干流水线等成套流水线。

全自动电加热猪蹄油炸机的作用：

1、保色作用：采用真空油炸，油炸温度大大降低，而且油炸锅内的氧气浓度也大幅度降低。油炸成品不变色、不易褪色、不破坏成分，可以保持原料本身的颜色，大限度保持原有营养。例如猕猴桃极易受热褐变，若采用真空油炸，可以保持其绿色。

2、保香作用:采用真空油炸，原料在密封真空状态下被加热。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。由此采用真空油炸技术可以很好地保存原料本身具有的香味。

3、降低油脂劣变程度：炸用油的劣化包括氧化、聚合、热分解，而以水或水蒸汽与油接触产生水解为主。在真空油炸过程中，油处于负压状态，溶于油脂中德气体很快大量逸出，产生的水蒸汽压力较小，而且油炸温度低，由此，油脂的劣化程度大大降低。

4、 节能，比普通油炸省5倍的油，真空油炸的温度只有100度左右，油不容易氧化发黑，可以长时间使用。 自动化程度高，只需要把物料做好前期处理，投入物料，输入时间与温度，出来的就是炸好并且脱好油的成品。 离心脱油，无极变速，从每分钟100~500转范围内，可以随意调节。

全自动电加热猪蹄油炸机